ボクは珈琲が好きだ。
珈琲が好きだから、うちには珈琲の道具が色々とある。
そして、道具にも色々な変遷があった。
コーヒーミル
コーヒーミルっていいですよね。
何がいいって、見た目が。
電動もありますが、やっぱりそこは手動でしょ。
ボクが最初に買ったのがMelittaのコーヒーミル クラシック。
これをガリガリとやっているときに、コーヒーの香りがするんですよね。
もしかしたら、豆を挽いているときが、コーヒーの一番、おいしいときなのではないか、と思ふ。
まぁ、最初も何も、ほぼずっとこれを使っていたんですけど、いかんせん、不満な点がいくつか。
一つが蓋がないこと。
挽いているときに、豆が飛ぶんですよね。
ガリガリ、ピョン、ガリガリ、ピョン。
もう一つが、疲れること。
疲れるのが嫌なら、電動にするか、挽いた豆を買えばよいのだが、それはそれ。
まぁ、不満はありつつも、長年愛用してきたのですが、この2つを解消するものを見つけたんです。
それがKalitaのダイヤミルN。
MelittaもKalitaもコーヒー機器メーカーとしては有名なんだけど、似たような名前ですよね。
さて、このミルの何がいいかって、見た目がいいじゃないですか！
完全に見た目重視、いや、蓋があるというのは、選択理由の一つではあるのだが、それよりも見た目。
そして、使って分かった、というか、予想はしていたんだけど、これ、疲れないんです。
Melittaのミル、というかMelittaが悪いわけじゃないけど、あの形のミルって、横に回すんですよ。
そうなると、当然、力が横にかかる。
すると、ミルを固定するのに、しっかりと持っておかないといけないわけです。
これが意外と力がいるんです。
それが、こっちのミルは、ハンドルを縦に回す。
当然、力が縦にかかる。
縦にかかっても、浮いているわけじゃないので、動かないんです。
もちろん、ミルをある程度は固定する必要はあるんですけど、横向きに比べ、随分ラクなわけです。
快適。
これも唯一欠点があるとしたら、ハンドルの位置が微妙に低くて、下まで回したときに、手が台に微妙にあたることでしょうか。
しっかりと握ると回せないんですよねぇ。
さて、コーヒーの道具としては、まず思い浮かぶのがドリップ用の器具。
フィルターとかグラスポット。
これも、色々なものがあるんだけど、完全に一目惚れで買ったのが、KINTOのSCS コーヒーカラフェセット。
可愛いですよね。
フィルターはステンレス。
ペーパーにはペーパーの良さがあるのでしょうけど、そんなことよりも見た目。
ドリップで言えば、もう一つ気に入っているのが、東洋セラミックのセラミックフィルターNS-05。
これは、味が全く変わります。
有田焼らしいですけど、メーカーによると、「コーヒーの粉だけでなく水に含まれる不純物やカルキ臭まで濾し取ります」とのこと。
いや、これがほんとに、なんというか、やわらかい味に変わるんです。
これはびっくり。
ちなみに、KINTOのカラフェにすっぽりおさまったので、ちょうどよかったです。
淹れ方で言えば、ボクが一番最初に買ったコーヒー関係の器具はBIALETTIのMOKA EXPRESS。
エスプレッソ用ですね。
これも一目惚れ。
というか、ほとんど見た目ばかりですね。
他にもBODUMのサイフォンコーヒーメーカーはお気に入り。
サイフォンは、憧れでしょ。
ずっと欲しかったんだけど、買えなかった。
理由は、サイフォンってアルコールランプなり、それに代わるものなり、火が必要なんですよ。
さすがにそれって・・・一般家庭では、ねぇ。
それが見つけてしまったんです。
BODUMのサイフォンの何がすごいって、コンロでいいんですよ。
すごくないですか。
初めて淹れた時は感動でしたね。
お湯がぐわーっと上がっていって、スーッと下がっていってコーヒーができるんですから。
ドリップ、エスプレッソ、サイフォンときたら、後はフレンチプレス。
フレンチプレスだけはなかったんだけど、お祝いか何かで、最近カタログでくれたりするじゃないですか。
その中にあったんですよね、フレンチプレス。
BODUMのフレンチプレスコーヒーメーカー。
サイフォンと同じメーカーですね。
各種、いろいろと揃えたので、どうせならフレンチプレスも・・・という程度だったんだけど、淹れてみて思った。
あれ？美味くねぇ？
なんか、色々試してみたんだけど、味としてはフレンチプレスが一番おいしかったりする。
もちろん、好みはあるんでしょうけど。
とは言え、いろんな道具を、その日の気分で使っています。
味も大事ですが、それぞれの淹れ方に、それぞれの楽しみ方があるんですよね。
豆を挽くのもそうですが、淹れるのもまた、コーヒーの味わい方の一つだと思います。
さて、豆についても、とにかく色々な豆を買ってきては、味を確認して、自分好みを探しに探したわけです。
どうも
最終的にボクの一番好きな味はカリビアンスカイブルーでした。
で、調べてたんだけど、これHAMAYAしかないみたい。
正式な豆の種類じゃないのかな？
そして、やっと一番を見つけた！と思ったら、その後、しばらくしてカリビアンスカイブルーは販売されなくなった・・・
なぜ・・・
結局、今はブラジルになったのだが、はぁ、カリビアンスカイブルー・・・
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